El distrito de Chilca, en la provincia limeña
de Cañete, celebra el XXX Festival Internacional del Higo, como un homenaje a
este fruto, de cuyo cultivo dependen muchas familias, destacó el alcalde Damián
Huapaya Arias.
La autoridad edil Sostuvo que la actividad busca promocionar al
higo como producto emblemático del distrito, así como a los agricultores que se
dedican a su siembra y cosecha, y a las iniciativas de exportación.
La importancia de esta fruta motivó la
llegada de exportadores a Chilca, y en la actualidad se promueve su venta en
Francia y España.
Además del fruto en sí se trabaja en
productos derivados como la mermelada de higo, el vino y dulce de higo,
croquetas y el recientemente creado “higo sour”, similar al pisco sour, cóctel
tradicional peruano.
Para este festival, que comenzó el lunes 19
de febrero con la presentación de sus candidatas culmina el domingo 26, la
comuna convocó la participación de La CaroBand, Deyvis Orosco, Orquesta Candela y la Charanga Habanera con
presentaciones tanto en la plaza de armas local como en el estadio municipal.
Con el festival también se espera impulsar la
actividad turística en el distrito, al alberga sitios importantes como las
lagunas Las Salinas, a las cuales se les atribuye propiedades medicinales para
enfermedades dermatológicas y óseas.
Chilca se encuentra a unos 65 kilómetros de
Lima por la carretera Panamericana Sur, en la provincia de Cañete. (Juvroh)
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